Bar & Mixology

Program 1 tahun Bar & Mixology adalah program pendidikan dan pelatihan yang dirancang untuk melatih siswa dalam mengembangkan keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk bekerja di industri minuman dan bar. Program ini berfokus pada pembelajaran tentang teknik pembuatan minuman, pemilihan bahan, keamanan dan sanitasi, manajemen stok, pelayanan pelanggan, dan bisnis bar.

Berikut adalah beberapa materi yang dapat dipelajari dalam program 1 tahun Bar & Mixology:

  1. Pembuatan minuman: Siswa akan belajar teknik dasar pembuatan minuman seperti muddling, shaking, dan stirring. Mereka juga akan mempelajari cara membuat berbagai jenis minuman seperti koktail, martini, dan mocktail.
  2. Pemilihan bahan: Siswa akan mempelajari bagaimana memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan bagaimana mengkombinasikan bahan-bahan tersebut untuk menciptakan minuman yang lezat dan menarik.
  3. Keamanan dan sanitasi: Siswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar keamanan dan sanitasi dalam industri minuman dan bar. Mereka juga akan mempelajari cara menghindari bahaya keracunan makanan dan minuman.
  4. Manajemen stok: Siswa akan mempelajari cara mengelola stok minuman dan mengevaluasi permintaan pelanggan untuk membantu membuat keputusan yang tepat dalam membeli bahan.
  5. Pelayanan pelanggan: Siswa akan mempelajari keterampilan pelayanan pelanggan, termasuk cara memberikan saran tentang minuman dan menangani situasi-situasi yang sulit.
  6. Bisnis bar: Siswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar dalam manajemen bisnis bar, termasuk perencanaan anggaran, perencanaan menu, dan pemasaran.

Program 1 tahun Bar & Mixology biasanya melibatkan kombinasi pembelajaran teori dan praktek di lapangan. Siswa akan memiliki kesempatan untuk menguji keterampilan mereka dalam pembuatan minuman dan pelayanan pelanggan di lingkungan yang nyata, seperti restoran atau bar. Setelah menyelesaikan program, siswa akan siap untuk bekerja di berbagai jenis bisnis minuman dan bar, termasuk restoran, bar, klub malam, dan katering.