Program 1 tahun F&B Product adalah program pelatihan yang bertujuan untuk melatih dan mengembangkan keterampilan dalam industri makanan dan minuman, khususnya pada bagian produk. Program ini dirancang untuk melatih peserta agar memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam mengembangkan produk, mengelola bahan baku, dan merancang menu makanan dan minuman yang menarik.
Berikut ini adalah beberapa topik yang akan dipelajari dalam program 1 tahun F&B Product:
- Food and beverage knowledge: Pelatihan akan membahas tentang pengetahuan umum mengenai makanan dan minuman, termasuk berbagai macam jenis bahan makanan dan minuman, cara memilih dan menyimpan bahan makanan, serta teknik pengolahan dan penyajian yang baik.
- Menu planning: Peserta akan belajar cara merancang menu makanan dan minuman yang menarik, mencakup pemilihan bahan makanan yang tepat, teknik memadukan rasa, dan penataan hidangan yang menarik.
- Cost control: Peserta akan diajarkan tentang teknik manajemen biaya dalam industri makanan dan minuman, termasuk cara menghitung harga jual dan biaya produksi, mengelola persediaan bahan makanan, dan mengurangi pemborosan dalam produksi makanan dan minuman.
- Safety and hygiene: Pelatihan juga akan membahas tentang standar keamanan dan kebersihan dalam industri makanan dan minuman, termasuk cara menjaga kebersihan dapur, penanganan makanan yang aman, dan menghindari kontaminasi bahan makanan.
- Communication skills: Selain keterampilan teknis, peserta juga akan dilatih untuk memiliki keterampilan komunikasi yang baik, termasuk berkomunikasi dengan pelanggan, rekan kerja, dan manajemen.
Setelah menyelesaikan program 1 tahun F&B Product, peserta diharapkan memiliki keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk bekerja di industri makanan dan minuman, khususnya pada bagian produk. Mereka akan memiliki pemahaman yang baik tentang teknik memasak, manajemen biaya, dan standar kebersihan yang diperlukan dalam industri makanan dan minuman. Dengan demikian, mereka dapat menjadi kandidat yang menarik bagi perusahaan makanan dan minuman yang sedang mencari karyawan yang berkualitas dan berpengalaman