Program 1 tahun Food and Beverage Service Department adalah program pelatihan profesional yang dirancang untuk mempersiapkan individu yang ingin bekerja di industri perhotelan dan restoran dengan fokus pada layanan makanan dan minuman.
Program ini terdiri dari kombinasi pembelajaran teori dan praktik. Siswa akan belajar tentang konsep dasar dalam operasi restoran dan layanan makanan, termasuk bagaimana menjalankan operasi bar, tata cara pelayanan, mengenali jenis-jenis makanan dan minuman, dan cara mengatur layanan yang efektif. Selain itu, mereka juga akan mempelajari keterampilan interpersonal seperti komunikasi yang efektif, kerja tim, dan keterampilan manajemen diri.
Siswa dalam program ini akan ditempatkan dalam lingkungan kerja praktik untuk memberikan pengalaman praktis dan pelatihan langsung dalam lingkungan kerja yang sesungguhnya. Selama masa kerja praktik, mereka akan memperoleh keterampilan dan pengalaman yang diperlukan dalam menangani situasi yang muncul dalam industri layanan makanan dan minuman, dan membangun hubungan kerja yang baik dengan karyawan dan pelanggan.
Setelah menyelesaikan program ini, siswa akan memiliki keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan untuk bekerja di berbagai bidang di industri perhotelan dan restoran, seperti server, bartender, atau manajer makanan dan minuman. Mereka juga akan memiliki kemampuan untuk memahami dan menangani situasi yang berbeda dalam layanan makanan dan minuman dan bekerja secara efektif dalam lingkungan kerja yang sibuk dan dinamis.